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Autour d’un Comptoir, c’est avant tout … UNE EQUIPE MOTIVEE POUR VOUS FAIRE PARTAGER LEUR PROJET !
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Discussion autour d'un plateau de fruits de mer sur les plaisirs de la table.
ITW décalée Bruno CORMERAIS – MOF Boulanger
Les événements sportifs génèrent-ils des retombées économiques sur notre destination ? Partie 1
Interview de :
Stéphane VILLAIN – Maire de Châtelaillon-Plage, vice-président du conseil général – Président Charentes-Tourisme
Philippe CROIZON – conférencier, aventurier, consultant
Guillaume JACQUES – Président de l’UMIH 17
Les événements sportifs génèrent-ils des retombées économiques sur notre destination ? Partie 2
Interview de :
Stéphane VILLAIN – Maire de Châtelaillon-Plage, vice-président du conseil général – Président Charentes-Tourisme
Philippe CROIZON – conférencier, aventurier, consultant
Guillaume JACQUES – Président de l’UMIH 17
ITW décalée Philippe CROIZON – conférencier, aventurier, consultant
ITW décalée Stéphane Villain
Emploi : recettes et mode d’emploi ! Partie 1
Interview de :
Thierry MARX (Chef cuisinier / Président UMIH National)
Aude LESPAGNOL (Responsable UMIH Formation Poitou-Charentes)
David SEHEUX (restaurateur / vice-président UMIH17 et membre du bureau UMIH National)
Emploi : recettes et mode d’emploi ! Partie 2
Interview de :
Thierry MARX (Chef cuisinier / Président UMIH National)
Aude LESPAGNOL (Responsable UMIH Formation Poitou-Charentes)
David SEHEUX (restaurateur / vice-président UMIH17 et membre du bureau UMIH National)
L’avenir des établissements de nuit … !
Interview de :
Laurent LUTSE (Président UMIH National UMIH – Bar et Ets de nuit)
Pierre LECACHEUX (Dirigeant Discothèque / UMIH17 en charge des Etablissements de nuit)
Christophe BERTAUD (Adjoint au maire de La Rochelle, en charge de la vie nocturne « Maire de la nuit »)
Présenté par Stéphane Bonneau (LEXPERIENCIEL).
Interview décalée de Laurent LUTSE
Laurent LUTSE (Président UMIH National UMIH – Bar et Ets de nuit)
Tendances et évolutions de la restauration hors domicile
Interview de :
David SEHEUX (restaurateur / vice-Président UMIH17 et membre du bureau UMIH national)
Franck CHAUMES (Président restauration UMIH National)
François CHARTIER (Directeur Promocash La Rochelle)
Présenté par Stéphane Bonneau (LEXPERIENCIEL)
Interview décalée de Franck CHAUMES
Interview décalée de Franck CHAUMES (Président restauration UMIH National) par Stéphane Bonneau (LEXPERIENCIEL).
Une tendance de consommation : le snacking !
Gaëtan BRUMAUD (Artisan boulanger – la boulangerie Gaëtan – Saintes)
Amaia TURGNE (Bongard Poitou-Charentes)
Interview décalée de Nicolas Bonpunt
Nicolas BONPUNT (artisan boulanger – La main à la pâte - Tasdon)
LABEL ROUGE : Une démarche qualité pour l’artisan boulanger !
Nicolas BONPUNT (artisan boulanger – La main à la pâte - Tasdon) /
Theo JACQUET (artisan boulanger – La main à la pâte - Tasdon) /
Ludovic DRAULT (conseiller commercial – Minoterie BOURSEAU)
L’implication du lycée hôtelier de La Rochelle pour l’avenir des métiers de l’industrie hôtelière.
Frédéric De BELLIS – Proviseur Lycée hôtelier de La Rochelle
Juliette MARCHAND – Enseignante Lycée hôtelier de La Rochelle
Benjamin GILARD – MAF2018 – champion d’Europe écailler 2021
Interview décalée de Frédéric De BELLIS - Proviseur Lycée hôtelier de La Rochelle
Interviews de Clément Collignon, chef de secteur pour BROWN-FORMAN et Edouard Triscos Assistant Bar Manager (Maison des Ambassadeurs La Rochelle).
Interviews décalée de Benjamin GILARD – MAF2018 – champion d’Europe écailler 2021.
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